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Sang Hoon Degeimbre

Le parcours de Sang Hoon Degeimbre est pour le moins singulier. Originaire de Milang en Corée, où il est né le 5 août 1969, il fut adopté 5 ans plus tard avec son frère par une famille belge. Bon élève, curieux, intéressé, il se destine à des études de pharmacie. Mais ses parents adoptifs ne le voient pas de cet œil, et le contraignent à la restauration.

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© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes
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