Christophe Bacquié

Christophe Bacquié a eu l’honneur d’un Album du chef en juin 2008, il était alors le chef de l’hôtel La Villa à Calvi, en Corse. En 2022, il a fêté ses 50 ans et 20 ans d’étoiles Michelin. Après l’annonce de leur départ de l’Hôtel du Castellet à la fin de cette année, il nous paraissait essentiel de rencontrer ce chef, l’un des Meilleurs Ouvriers de France, pour qu’il revienne sur son parcours et nous parle de ses futurs projets.