Denis Rippa

Attiré très tôt par le contact avec les produits et l’échange avec les clients, Denis Rippa n’a pas fait ses premières armes derrière les fourneaux mais derrière les étals du marché en compagnie de sa marraine et son mari. « La découverte de la cuisine est venue plus tard, chez un ami de mes parents, restaurateur en Haute-Normandie. »