David Charrier

Originaire de Vendée, David Charrier s’est formé entre sa terre natale et la Bretagne. Une première étape au Cayola, table étoilée des Sables-d’Olonne, avec le chef Thierry Roland, une seconde à Douarnenez, avec Didier Lecuisinier au Clos de Vallombreuse, puis il monte dans le Nord Finistère rejoindre Patrick Jeffroy à l’Hôtel de Carantec. Retour en Vendée, pour se rapprocher de ses proches, mais après un an et demi auprès du chef Thierry Drapeau, la Bretagne lui manque. Il part donc retrouver Patrick Jeffroy pour 3 ans et demi de plus.