Guillaume Veyssière

C’est dans un bâtiment ciselé à l’allure d’un vaisseau surplombant la vallée de l’An- guienne que Guillaume Veyssière a ouvert son nouveau restaurant fin 2019. Après dix années passées à La Ruelle, son restaurant du centre-ville d’Angoulême, il réalise enfin son vœu : réunir deux restaurants dans un même lieu pour valoriser au mieux les produits du terroir.