Mickaël Clautour

Mickaël Clautour est un chef engagé, tourné vers sa région, qu’il valorise dans ses assiettes, et plus largement dans son établissement. Avec sa compagne Laura Legeay, il a pensé chaque détail de cette maison qu’ils ont modelée à leur image, afin que cette adresse, à quelques minutes du centre d’Angoulême, soit une véritable parenthèse hors du temps.