© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Sphère chocolat au cœur praliné, sorbet passion Patrice Ibarboure
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Poissons Filet de bar sauvage parfumé au beurre marin, flan de camus épicé, crevettes grises en fine gelée Stéphane Haissant
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Entrées Foie gras des Landes confit, cerises et amandes fraîches Virginie Basselot
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré La framboise prise en gelée entre deux tuiles, sorbet pamplemousse badiane, billes de lait anisé Nicolas Fages
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Figues rôties en feuilles – granité au vin et crème de Borniambuc Cédric Grolet
© Thuriès Gastronomie Magazine - Pascal Lattes Sucré Millefeuille à la vanille des Comores Yann Couvreur
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