La Roche le Roy – Maximilien Bridier
C’est en 1986 que les anciens propriétaires, Alain et Marilyn Couturier, ont transformé ce manoir du 18e siècle installé aux portes de…
Mimosa, Hôtel de la Marine – Jean-François Piège
Place de la Concorde à Paris, l’Hôtel de la Marine, édifié au 17e siècle par Ange-Jacques Gabriel afin d’abriter le garde-meuble de…
La Table du Connetable, l’Auberge du Jeu de Paume – Anthony Denon
Dans la famille d’Anthony Denon, jeune chef d’origine guadeloupéenne, on est cuisinier de père en fils. Formé par Alain Ducasse au Rech,…
Au Jardin de la Vague – Akhara Chay
C’est au cœur des collines vençoises, à deux kilomètres du village médiéval de Saint-Paul-de-Vence, qu’Akhara Chay, ancien disciple d’Alain Ducasse au Park…
Anicia – François Gagnaire
Originaire du département de la Haute-Loire où il fut étoilé, François Gagnaire se décide en 2015, après quelques mois passés à L’Hôtel…
Restaurant Philippe Redon
Philippe Redon incarne dans son restaurant éponyme, les valeurs de ce que doit être un lieu de convivialité. Un restaurant dans toutes…
Drouant, Thibault Nizard
Le mythique restaurant où l’on décerne chaque année depuis 1914 le prix Goncourt accueille depuis mai dernier le chef Thibault Nizard. À…
La Madeleine, Hotel Crillon-Le-Brave
Crillon-le-Brave est un charmant village en pierres blondes surplombant le mont Ventoux et les champs d’oliviers à une quinzaine de kilomètres aunord…
La Femme du Boucher, Laëtitia Visse
Cheffe d’origine normande, Laëtitia Visse bouscule la cité phocéenne où les produits de la mer sont rois, en installant en août 2020…