Créations de Pâques 2018 : Pascal Hainigue (Hôtel Burgundy)
Pour célébrer les fêtes de Pâques, le chef pâtissier Pascal Hainigue s’est laissé entraîner par son premier souvenir lorsqu’il pénétra pour la…
Transgourmet dévoile les noms des finalistes de son concours culinaire Les Chefs en Or
Sous la présidence de Michel Roth, chef exécutif de l’Hôtel Président Wilson (Genève), et Christian Le Squer, chef du restaurant Le Cinq,…
Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2018 : Karim Tulli remporte l’ultime phase qualificative
Six jeunes apprentis se sont affrontés au cœur d’Orléans, dans les locaux du CMA Loiret, avec pour objectif leur place en finale…
Les Rencontres Gourmandes de Vaudieu, saison 8 : épisode 3
La troisième étape de la huitième édition du concours Les Rencontres gourmandes de Vaudieu se déroulera lundi 19 mars au Château Vaudieu.
La Beaujonomie : une bistronomie à partager
Si le vignoble du Beaujolais a longtemps surfé sur le succès de ses vins de fête. Il cherche aujourd'hui à mettre en…
Les cours de cuisine du chef Nicolas Masse
Si 2017 avait débuté avec l’arrivée d’une cuisine entièrement repensée pour le restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne, des Sources de Caudalie, 2018…
Alexandre Giesbert et Julien Ross ouvrent Zebra
Après le succès de Daroco, restaurant italien haut de gamme installé dans la boutique historique du styliste Jean-Paul Gaultier, Alexandre Giesbert et…
Anna ouvre ses portes
Après avoir ouvert Tannat en 2015, Ariane Stern, Simon Auscher et Olivier Le Corre remettent le couvert avec Anna.
Christophe Poard, nouveau chef des cuisines du Park 45
Le Park 45, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel à Cannes, a accueilli Christophe Poard, son nouveau chef des cuisines.