Concours de la créativité Régionale en boulangerie – pâtisserie : les résultats
L’École Christian Vabret – boulangerie – pâtisserie – cuisine organisait en partenariat avec le Rotary Club d’Aurillac et la fondation Crédit Agricole,…
Hommage à Guy Urbain
C'est avec regret que nous avons appris le décès de Guy Urbain. Cette personnalité incontournable du monde de la chocolaterie et de…
Jean Dijols, Champion de France 2018 du jambon blanc supérieur
Jean Dijols a reçu le trophée de Champion de France 2018 du jambon blanc supérieur, lors d'une cérémonie orgnaisée au Pré Catelan…
L’équipe de France décroche le titre de championne du monde de glace
Après quatre jours de compétition et près de 1920 heures de travail autour du thème « Moulin Rouge », la France a…
Le CAP cuisine signé Institut Paul Bocuse ouvre ses portes à l’école Christian Vabret
La première session du CAP Cuisine signé Institut Paul Bocuse a débuté il y a un mois à peine.
L’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) décerne ses Grands Prix et Prix 2018
Lors de son Assemblée Générale du 5 février 2018, l’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG), présidée par le Docteur Jean Vitaux, a…
Trente-huit producteurs de l’excellence française mis à l’honneur
Jean-Luc Poulain, Président du Ceneca (Centre national des expositions et concours agricoles), et le représentant du ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation,…
Samantha Pingris remporte la 7e phase qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs
Lors de la 8e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis se sont affrontés au cœur…
Mylène Trezieres remporte la 6e étape du Concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs
La 6e étape qualificative de la huitième édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s'est tenue à Nice dans les locaux du…