Antoine Pétrus rejoint Taillevent Paris
Après un passage à l’Hôtel Le Clarance Paris et au restaurant Lasserre en qualité de directeur de restaurant et chef sommelier, Antoine…
Arnaud Nicolas ouvre son restaurant-boutique
Sa charcuterie haute-couture qu’il nomme sobrement « charcuterie cuisinée », on pouvait jusqu’ici la déguster Rive-Droite au Boudoir, dans les boucheries des…
Le nouveau Mas Bottero
Après cinq ans d’activité à Grenoble, Nicolas Bottero a déménagé son mas éponyme à Saint-Cannat, près d’Aix-en-Provence et de la mythique Nationale…
Les femmes à l’honneur pour le prochain salon Food’In Sud
Du 28 au 30 janvier 2018, lors du Salon Food'In Sud, ce sont les grands noms féminins de cette cuisine subtile, savoureuse,…
Luc Pradal, nouveau chef du restaurant Le Muselet
Ex-chef du Nomos, le restaurant de Guillaume Sanchez, Luc Pradal est depuis peu aux manettes du restaurant Le Muselet à Paris.
Remise des diplômes Le Cordon Bleu Paris – Métiers du Vin et Management
La remise des diplômes du Programme des Métiers du Vin et Management de l'Institut Le Cordon Bleu Paris s'est déroulée le jeudi…
Thibault Passinge crée Mumi
Thibault Passinge lance son premier restaurant baptisé Mumi. Située à proximité du nouveau musée d’art contemporain de Paris, du Louvre et du…
Christophe Hay récompensé d’un Eco-défis Label D’or
Christophe Hay, chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Maison d’À Côté (1 étoile au guide Michelin) et du bistrot d’À Côté à…
Improvisation culinaire des JRE
Les Jeunes Restaurateurs Espagne (JRE) importaient pour la première fois un concept populaire chez leurs collègues belges et français : la Jam…