Julien Roucheteau, nouveau chef des cuisines de La Scène Thélème
Julien Roucheteau, précédemment à la tête de l’une des tables étoilées les plus discrètes de la capitale, La Table du Lancaster, a…
La deuxième adresse de La Meringaie
Il y a deux ans, Marie Stoclet Bardon, ancienne directrice de marketing de La Maison du Chocolat, et ex-directrice de l’e-business chez…
MoiChef, comme un chef à la maison
Il y a trois ans, deux épicuriens, Tristan Laffontas et Romain Priot, fondaient à Toulouse la start-up MoiChef. Une aventure et un…
Pierre Hermé ouvre une nouvelle boutique
Pierre Hermé inaugure une nouvelle boutique dans le quartier du Marais à Paris, au sein du marché des Enfants rouges. L’iconoclaste chef…
Takashi Aoki, nouveau chef de Zébulon
Niché à deux pas des Jardins du Palais-Royal, Zebulon accueille un nouveau talent : Takashi Aoki. Ce chef japonais a fait ses…
Voyage des Chefs : à la rencontre des producteurs
La famille Charraire est une institution sur le marché de Rungis depuis plus de soixante-dix ans. Alexia Foucher Charraire a repris le…
Wim à Table, « la gastronomie de bar »
Le chef flamand Wim Van Gorp a ouvert à Paris une deuxième adresse de quarante couverts (vingt à table et vingt au…
Prix Collet du livre de chef : le dîner des Meilleur
C'était une rentrée gastronomique pour le prix Collet du livre de chef 2017 : les chefs René & Maxime Meilleur (La Bouitte…
Frank Renimel lance EnMarge, l’hôtel
Installés depuis 2012 près de Toulouse, le chef Frank Renimel et son épouse Isabelle, déjà propriétaires du restaurant EnMarge, donnent une nouvelle…