Jeffrey Cagnes enfin chez lui
Jeffrey Cagnes, l’ancien chef pâtissier de la pâtisserie Stohrer ouvre sa première boutique. Située à deux pas du quartier de l’Opéra à…
Julien Largeron, lauréat du Prix Prosper Montagné
Placé sous le haut patronage du président de la République, le 67e Prix culinaire Prosper Montagné s’est déroulé le 30 janvier, dans…
Le Drugstore, un restaurant signé Éric Frechon et Tom Dixon
En avril, Le Drugstore marque son retour aux sources et célèbre l’esprit d’origine de la brasserie de Publicis Groupe dans un cadre…
Le Trophée national des Jeunes Talents Auguste-Escoffier
La finale nationale s’est tenue dans les locaux du Lycée hôtelier de La Rochelle. Les sujets étaient en relation avec les créations…
Marcelo Joulia et Teddy Mérienne, la Ferme Saint-Simon
Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, entre les ministères de l’Environnement, des Armées et de l’Éducation Nationale, toute proche de Sciences Po ou de…
Pertinence, le nouveau restaurant de Ryunosuke Naito et Kwen Liew
Ryunosuke Naito est japonais, Kwen Liew est malaisienne. Amoureux de la gastronomie française, ils se sont rencontrés pour l’ouverture du restaurant Antoine…
Romain Besseron, grand vainqueur du concours International Cup de cuisine
Les huit finalistes en lice ont concouru autour de la création d’un plat de sole et une tarte soufflée chaude banane rhum.…
Réouverture du musée Escoffier de l’art culinaire
Voici la fin de son hibernation annuelle, le musée Escoffier sort de sa torpeur, et ouvre ses portes pour une nouvelle saison.
SIRHA 2017 – La France, championne du monde de la pâtisserie
La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe du monde de la pâtisserie, grâce à un très beau travail…