Le Paon blanc à l’honneur pour le Noël de la Maison Angelina
Si Angelina nous fait voyager dans le temps en mettant à l’honneur le paon blanc, icône de la Belle Epoque, elle nous…
Ma lettre au Père Noël par Loïc Beziat
Pour les fêtes de fin d'année, Loïc Beziat (Pâtisserie Christophe Canet à Nice) a créé une bûche flamboyante rouge et or. Inspirée…
Sébastien Bouillet, lauréat national du prix Stars & Métiers
Le Prix Stars & Métiers, organisé par les chambres de métiers et de l’artisanat et les Banques Populaires, a été remis à…
« Bois Tendre », la bûche de l’Hôtel Prince de Galles
Le chef exécutif Stéphanie Le Quellec et le chef pâtissier Nicolas Paciello présentent "Bois Tendre", la bûche de Noël de l'Hôtel Prince…
44e Grand Prix national de la gourmandise
Parrainé par Angelo Musa, chef pâtissier exécutif de l’hôtel Plaza Athénée, champion du monde de la pâtisserie et MOF pâtissier, le 44e…
Antoine Desmoulins, vainqueur du Trophée René Lasserre
Lors du salon EquipHotel, huit élèves, apprentis et étudiants se sont affrontés le 10 novembre dernier, au cours de quatre épreuves sur…
Clémence Perraut, en route pour la finale des Jeunes talents Maîtres Restaurateurs
Lors de la 7e édition des « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, huit jeunes apprentis venant des quatre coins de la…
Cédric Agnellet remporte le Grand Prix Joseph Favre
La première édition de ce concours gastronomique, créé en l’honneur du fondateur de l’Académie Culinaire de France, s’est tenue au Centre d’expositions…
Gourmandise, première bûche du chef Fabrice Didier
Le Negresco se pare à nouveau de ses plus belles décorations et scintille de mille feux pour faire rêver les petits comme…