Création de fin d’année : Gilles Marchal à Maison Chaudun
Tout en finesse, la bûche de Gilles Marchal pour Maison Chaudun est composée d’une dacquoise aux amandes, d’un sabayon au chocolat noir…
Création de fin d’année : La bûche de Sylvestre Wahid à Thoumieux
Pour les fêtes de fin d’année, le Chef Sylvestre Wahid, directeur de création de Gâteaux Thoumieux, et le Chef pâtissier Alexis Lecoffre,…
Création de fin d’année : la bûche écrin de l’Hôtel Vendôme
Pour Noël, le Chef des Cuisines de l’Hôtel de Vendôme, Josselin Marie, métamorphose la traditionnelle bûche en coffret à bijoux, un écrin…
Création de fin d’année : La première collection de bûches de Nicolas Haelewyn
Nicolas Haelewyn, jeune chef pâtissier à la créativité débordante, a imaginé une collection de bûches inédites dans sa boutique parisienne Karamel, pour…
Création de fin d’année : Les Bûches de Un Dimanche à Paris
Le chef pâtissier Nicolas Bacheyre, tout juste élu Meilleur Espoir Pâtissier de l’Année 2016 par l'association Relais Desserts International, et Pierre Cluizel,…
Fêtes de fin d’année : les créations de Cyril Lignac et Benoît Couvrand
Vêtue de son manteau rouge, la bûche de Cyril Lignac et Benoît Couvrand nous invite délicatement au voyage grâce à une alliance…
Les Meilleur à La Bouitte – Trois étoiles en Savoie
Auteurs : René et Maxime Meilleur, Henri Pelletier - Photographies : Matthieu Cellard
Nuage, première création de Noël d’Antony Terrone pour The Peninsula Paris
Le nouveau chef pâtissier du palace The Peninsula Paris Antony Terrone a conçu le dessert star des fêtes de fin d’année en…
Sébastien Lefortier devient le 12e lauréat du Trophée Jean Delaveyne
Organisé par l’association Les Toques Françaises, le Trophée Jean Delaveyne récompense la créativité et le professionnalisme d’un chef. Sous la présidence de…