Mauro Colagreco, lauréat du 6e Prix Collet du livre de chef
Neuf chefs concouraient pour ce prix qui valorise la haute gastronomie et son acte de création, le partage d’une passion, la transmission…
Piero TT, un restaurant italien signé Pierre Gagnaire
Cette création originale de Pierre Gagnaire, installée dans le palace Les Airelles à Courchevel, a été unanimement saluée la saison passée. Fort…
Trophée chocolat des Alpes : les résultats
Imaginé et organisé par la confédération des pâtissers de l’Isère et l’Institut des métiers et des techniques de Grenoble, le Trophée chocolat…
World Chocolate Masters, le sacre de la Suisse
Créés à l’initiative de Cacao Barry, les World Chocolate Masters ont réuni 20 finalistes, venus de 20 pays. Pour sa 7e édition,…
Yves Thuriès reçoit l’Écharpe d’Honneur de l’Union compagnonnique
Entouré des membres de la direction générale de l’Union Compagnonnique, Yves Thuriès (Tarnais l’indulgent) a reçu l’Écharpe d’Honneur ; une distinction exceptionnelle…
Les Grands Buffets – Narbonne
Un chiffre d’affaires de 14,5 M d’euros en 2018, soit 40 000 euros par jour ! Avec, sur les tables, nappes en…
Création Noël 2018 : Maison Caffet
« Harmonies brutes et raffinées de saveurs lors d’une balade hivernale au cœur de la forêt, souffle du vent dans les sapins,…
CRÉATION NOËL 2018 : Café Pouchkine
Dans moins d'un mois, nous célèbrerons Noël. Une fête où la reine est sans conteste la Bûche. Une fête pour laquelle les…
CRÉATION NOËL 2018 : Pâtisserie Cyril Lignac
Dans moins d'un mois, nous célèbrerons Noël. Une fête où la reine est sans conteste la Bûche. Une fête pour laquelle les…