Ferrandi Paris

L’école Ferrandi a eu 100 ans en 2020. Elle a ainsi formé depuis un siècle de nombreuses générations de chefs, mais aussi des pâtissiers, des boulangers, des traiteurs, ainsi que des directeurs et managers d’établissements d’hôtellerie et restauration. Aujourd’hui encore, elle figure parmi les écoles de référence. L’école Ferrandi Paris se distingue par son enseignement pluridisciplinaire mais aussi par le large éventail d’élèves qu’elle accueille chaque année. Des élèves sortis de 3e souhaitant se former aux métiers de cuisinier, pâtissier ou boulanger, mais aussi des élèves titulaires d’un CAP ou d’un bac professionnel, inscrits à une mention complémentaire ou à un CAP connexe afin d’enrichir leur bagage en formation supérieure tels le BTS ou le Bachelor. Un programme de 3 ans devenu référence, créé il y a 40 ans par la CCI Paris Île-de-France afin de former des chefs-chefs d’entreprise.