SUCRÉES Guillaume Cuoco

Ingénieur chimiste de formation, après une dizaine d’années dans l’industrie, Guillaume Cuoco abandonne son quotidien à l’âge de 36 ans pour se convertir à la pâtisserie. Désormais propriétaire de deux pâtisseries dans le Vaucluse, l’une à Malemort-du-Comtat et l’autre à Avignon, le nouvel entrepreneur s’amuse à créer viennoiseries bicolores et pâtisseries aux couleurs de la saison. Pâtisserie Créative est le nom que Guillaume Cuoco a choisi pour sa nouvelle entité, comme une résonance à des capacités encore inexploitées. Depuis maintenant deux ans, le néo-pâtissier s’épanouit dans cet univers où la rigueur du chimiste se mêle intimement à la précision attendue dans l’art de la pâtisserie. Comme libéré, il se plaît à entreprendre, explorant au quotidien le domaine de la création gourmande. Dans ses vitrines se mêlent d’alléchantes viennoiseries bicolores, pur beurre mais également véganes, d’appétissantes pâtisseries et quelques produits sans gluten, Guillaume ayant déjà conscience que les attentes des consommateurs ont changé.