Pascal Caffet
Né dans la boulangerie familiale, Pascal Caffet ne s’est jamais posé la question sur le métier qu’il exercerait une fois adulte. Son…
Pierre Marcolini
Pierre Marcolini est né le 12 juillet 1964 en Belgique, à Charleroi plus exactement. Il est issu d’une famille italienne originaire de…
Jeffrey Cagnes
Le parcours de Jeffrey Cagnes est intimement lié à la pâtisserie Stohrer. Une marque historique à laquelle il a su redonner un…
Bastien Blanc Tailleur
Mon enfance fut heureuse, même si elle a été un peu perturbée par le divorce de mes parents qui a pris presque…
Marc Rivière
Marc Rivière a intégré les équipes de Potel et Chabot en 1999, et n’en est jamais reparti. Champion du monde de pâtisserie…
Alexandre Brusquet
Le chef pâtissier exécutif de l’hôtel est lui aussi originaire de Nîmes. Après une première expérience comme chef exécutif du groupe Bocuse,…
Pascal Hainigue
Je suis né à Colmar où j’ai eu une enfance proche de la nature. Nous avions une rivière juste derrière la maison,…
Jessica Préalpato
Élue Meilleure Pâtissière du monde en 2019 par les World 50’s Best, Jessica Préalpato doit beaucoup de son parcours à sa rencontre…
Julien Merceron
Située au pied de l’imposante tour de Bretagne, la pâtisserie-chocolaterie Esthète est imaginée comme un temple de la gourmandise. Fondée par Julien…