Tarek Ahamada
Tarek Ahamada est depuis le mois de janvier dernier le nouveau chef pâtissier exécutif de l’un des plus beaux hôtels de la…
Antony Prunet
Après l'ouverture il y a 7 ans de La Pâtisserie de Famille à Pyla-sur-Mer, Antony Prunet a très vite soumis l'idée au…
Guillaume Mabilleau
Je suis originaire de Beaufort-en-Vallée, dans le Maine-et-Loire, entre Angers et Saumur. J’étais un enfant plutôt calme et solitaire, j’aimais le sport…
Patrick Chevallot
Pourquoi vos parents, natifs de Saint-Dizier en HauteMarne, se sont-ils installés à Val d’Isère au milieu des années 1960 ?
Quentin Bailly
Originaire de Croix dans le Nord, Quentin Bailly suit un cursus classique avant de décider en seconde de se réorienter en pâtisserie.…
Témoignages de Pâtissiers, Ce Qu’ils Pensent de Thuriès
En cette édition spéciale célébrant les 35 ans de notre magazine, nous dédions cette rubrique à ceux qui enchantent nos palais par…
Yves Thuriès
Yves Thuriès est né le 5 juin 1938 à Lempaut dans le Tarn. Son père est boulanger, sa mère tient la boutique,…
Hugues Pouget
Ma mère nous a élevés puis elle est devenue tapissière quand ses 4 enfants sont devenus grands. Et c’est toujours le métier…