Alcools et Liqueurs Maison, Anne-Laure Pham

L’ouvrage idéal pour se lancer enfin dans la confection de vins et vins aromatisés, de liqueurs, de spiritueux, de cidres, de bières et de bitters. Tout y est expliqué, le matériel à prévoir (attention, quantités minimales de plusieurs litres à prévoir), l’auteure fait souvent part de ses expériences et partage ses trucs et astuces. Vin de noix ou de pissenlit, liqueur d’abricots, vermoncello (limoncello beaucoup plus floral) ou encore gin super tonic (qui ne perd pas ses bulles) n’auront plus de secret.

Éditions Hachette cuisine, 24,90 €.