Faites Votre Pâtisserie Comme Lenôtre

Un énorme travail de Sylvie Lenôtre (la fille du célèbre pâtissier) et des chefs de la Maison Lenôtre pour moderniser ce grand classique des livres de pâtisserie et le rééditer avec près de 200 recettes moins sucrées et moins grasses, plus dans l’air du temps, et accompagnées de photographies. Pour retrouver tous les desserts de la pâtisserie française traditionnelle (Paris-Brest, millefeuilles, bavarois et bûches de Noël…) et des créations plus récentes.

Éditions Flammarion, 29,90 €.