Infiniment Pâtisserie, Pierre Hermé

Le plus célèbre des pâtissiers revient avec un tout nouvel ouvrage, qui propose de partager des moments de vie tout au long de la journée. Petit déjeuner avec des brioches, viennoiseries, pâte à tartiner, gâteaux, salades de fruits ou boissons. Petit en-cas (sablés viennois, lait savoureux Infiniment Fraise). Déjeuner (panna cotta Jardin de l’Atlas, kakigori matcha & yuzu). Goûter (cookie plénitude, gaufre lilloise Infiniment Café). Dîner (Vacherin Garance, Bûche Ultime).

Éditions La Martinière, 35 € (parution le 28 octobre).