Lecture Gourmande
A Nuostra Cucina Siciliana, Giuseppe Messina
Le chef propriétaire de 3 restaurants sur Paris nous ouvre son cœur et son île natale, proposant de partir en voyage et…
Lecture Gourmande
Lecture Gourmande
Les Plats Chauds de la Guerre Froide, Guélia Pevzner
Le Livre de la nourriture bonne et saine, ouvrage paru en URSS et outil de propagande stalinienne publié à plusieurs millions d’exemplaires…
Carnet d'adresses
Ruche, Domaine les Bruyères – Cybèle Idelot
C’est dans un ancien relais de poste de 1850 que Cybèle Idelot et son mari Franck ont installé leur restaurant et leurs…
Carnet d'adresses
Hôtel Léonor – Nicolas Stamm et Serge Schaal
Installée rue de la Nuée Bleue au cœur de Strasbourg, l’ancienne maison du gouverneur d’Alsace abrite depuis novembre 2021 l’Hôtel Léonor et…
Carnet d'adresses
Ursus* – Clément Bouvier
En rejoignant son père dans l’hôtel familial en 2016, Clément Bouvier a observé puis décidé, en novembre 2017, de donner une autre…
Carnet d'adresses
Abstinence – Lucas Felzine
Infos pratiques Ouverte en juin 2021, Abstinence est la deuxième table du restau-entre- preneur Guillaume Bernard, déjà propriétaire de Fitzgerald dans le…
Carnet d'adresses
Aux Lyonnais – Alain Ducasse
Dans le quartier Vivienne à Paris, au 32 rue Saint-Marc, Aux Lyonnais était, à l’origine, en 1890, un dépôt de charbon, de…
Nez et Palais
Balades dans les Vignes : le Libournais
Après notre escapade champenoise, nous voici de retour dans le Bordelais pour explorer la rive droite et en particulier le Libournais. Les…
Infos
L’incontournable bûche de Noël, une sélection entre fantaisie et tradition
Les pâtissiers hexagonaux ne feront cette année encore pas exception à la règle, ils rivalisent de créativité pour réinventer ou réinterpréter avec…
Infos
L’incontournable bûche de Noël, une sélection entre fantaisie et tradition
Les pâtissiers hexagonaux ne feront cette année encore pas exception à la règle, ils rivalisent de créativité pour réinventer ou réinterpréter avec…
Infos
Racine, un japonais à Reims
Comme à chacun de ses ouvrages de chef, l’auteure culinaire Chichiro Masui nous offre un livre magistral. Elle dédie ce nouvel opus…
Infos
L’incontournable bûche de Noël, une sélection entre fantaisie et tradition
Les pâtissiers hexagonaux ne feront cette année encore pas exception à la règle, ils rivalisent de créativité pour réinventer ou réinterpréter avec…