Carnet d'adresses
La Table du Connetable, l’Auberge du Jeu de Paume – Anthony Denon
Dans la famille d’Anthony Denon, jeune chef d’origine guadeloupéenne, on est cuisinier de père en fils. Formé par Alain Ducasse au Rech,…
Carnet d'adresses
Carnet d'adresses
Au Jardin de la Vague – Akhara Chay
C’est au cœur des collines vençoises, à deux kilomètres du village médiéval de Saint-Paul-de-Vence, qu’Akhara Chay, ancien disciple d’Alain Ducasse au Park…
Carnet d'adresses
Anicia – François Gagnaire
Originaire du département de la Haute-Loire où il fut étoilé, François Gagnaire se décide en 2015, après quelques mois passés à L’Hôtel…
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Le palmarès des Trophées Fou de Pâtisserie 2021
Julie Mathieu et Muriel Tallandier, fondatrices du magazine Fou de Pâtisserie, organisaient ce lundi 29 novembre au Théâtre de la Madeleine, la…
Nez et Palais
Balade dans les Vignes
À l’approche des fêtes de Noël, faisons une pause dans notre voyage bordelais et partons en Champagne découvrir un vignoble singulier.
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TheFork Awards dévoile son palmarès 2021
C’est au Palais de la Bourse, à Marseille, que s’est tenue lundi 22 novembre la seconde édition de TheFork Awards. Première plateforme…
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Banquet, l’exposition temporaire à la Cité des sciences et de l’industrie
Le 16 novembre 2021 marquait les 11 ans de l’inscription du repas gastronomique des français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par…
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Regarde comme c’est bon, l’exposition de Patrick Rougereau en collaboration avec Cédric Grolet
Animé par une double passion entre photographie et gastronomie, Patrick Rougereau est reconnu à l’international pour élever la photographie culinaire au rang…
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La France championne d’Europe de boucherie
Ce lundi 8 novembre, l’équipe française s’est imposée devant l’Italie, l’Allemagne et l’Espagne, à l’issue de deux jours de compétition et 9h30…
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Sors tes couverts ! Les chef.fes sont solidaires
Engagement envers les associations, solidarité à l’égard du personnel soignant, aide alimentaire, depuis plusieurs années les grands noms de la gastronomie française…
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Nicolas Dolbeau, nouveau chef pâtissier du groupe Yannick Alléno
Originaire de Toulouse, Nicolas Dolbeau succède à Aurélien Rivoire auprès du chef triplement étoilé Yannick Alléno. Fils de cuisinier, piqué très jeune…
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Antoine Carréric, lauréat de la finale française des World Chocolate Masters
Au terme d’une compétition en cinq épreuves sur le sujet d’une pâtisserie contemporaine : « Tomorrow : tastes, looks, feels », Antoine…