Carnet d'adresses
Drouant, Thibault Nizard
Le mythique restaurant où l’on décerne chaque année depuis 1914 le prix Goncourt accueille depuis mai dernier le chef Thibault Nizard. À…
Carnet d'adresses
Carnet d'adresses
La Madeleine, Hotel Crillon-Le-Brave
Crillon-le-Brave est un charmant village en pierres blondes surplombant le mont Ventoux et les champs d’oliviers à une quinzaine de kilomètres aunord…
Carnet d'adresses
La Femme du Boucher, Laëtitia Visse
Cheffe d’origine normande, Laëtitia Visse bouscule la cité phocéenne où les produits de la mer sont rois, en installant en août 2020…
Carnet d'adresses
Lucas Carton, Hugo Bourny
Changement de chef place de la Madeleine. Parti pour le Saint-James* dans le 16e arrondissement, Julien Dumas cède sa place à Hugo…
Carnet d'adresses
Nosso, Alessandra Montagne
Après Tempero, son premier restaurant ouvert non loin de la place d’Italie, Alessandra Montagne ne quitte pas le 13e arrondissement avec Nosso,…
Nez et Palais
Balade dans les Vignes
Après le Médoc au nord de Bordeaux, nous voici, toujours rive gauche mais au sud, au cœur des Graves et du Sauternais.…
Infos
Cuvée Colombelle : nouvelle année, nouveau design
« Belle & Rebelle » est le thème de l’édition limitée du Colombelle 2021. Une étiquette bigarrée, inspirée de l’univers artistique du…
Infos
10 000 doggy bags offerts aux restaurateurs pour lutter contre le gaspillage
Selon une étude menée en août 2021 par Phenix, start-up anti-gaspi, et l’institut de sondage YouGov, 80 % des Français se disent…
Infos
Le Chabichou, premier ouvrage de Stéphane Buron
Meilleur Ouvrier de France 2004, chevalier dans l’ordre du Mérite agricole, et chef deux étoiles du Chabichou, ce grand chalet blanc posé…
Infos
Pierre-Jean Quinonero, nouveau champion de France de dessert
Après 4h30 d’épreuves et plusieurs mois de compétition, Pierre-Jean Quinonero, chef pâtissier de l’hôtel Le Burgundy Paris, est le 47e champion de…
Lecture Gourmande
Vigneronne, Laure Gasparotto
Laure Gasparotto est auteure et journaliste spécialisée dans le vin. Rien ne la prédestinait à devenir vigneronne, et pourtant, un beau jour,…
Lecture Gourmande
La France des Pâtisseries, François Blanc
Après le succès de son Paris des pâtisseries, le journaliste revient avec cette fois-ci un tour de France. 50 pâtissiers de boutique…