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Disciple de Michel Bras avant de s’envoler à Londres puis en Corée, Antonin Bonnet s’est ensuite fait remarquer au Sergent Recruteur à…

C’est par la plume non dénuée d’une certaine poésie de Frédéric Laffont que l’on découvre l’histoire d’un des personnages les plus illustres,…

Le couple producteur de plantes aromatiques en Bretagne propose ici un tour de France, avec un focus plus spécifique sur 10 terroirs…

3 nouveautés cet automne dans la série des Manuels : un « petit » sur les gâteaux de voyage, un « grand…

Le chef étoilé du restaurant Ima à Rennes, fin connaisseur de la gastronomie japonaise, propose ici un ouvrage entièrement dédié à ce…

Le plus célèbre des pâtissiers revient avec un tout nouvel ouvrage, qui propose de partager des moments de vie tout au long…

Après nous avoir régalé avec leur Petite Pâtisserie, les deux chefs pâtissiers installés à Mutzig reviennent avec un ouvrage consacré aux différents…

Le quatrième livre du célèbre pâtissier, organisé autour des saisons, propose pour chaque mois des recettes (sucrées ou salées) tournées autour d’un…

Futur de la gastronomie que ces nouvelles auberges ? La question se pose quand on regarde cette cuisine réellement ancrée dans les…

Un très bel ouvrage particulièrement complet sur les épices, qui débute par des explications pour chaque continent, avec une carte puis des…

Sous-titré « Les aventures des agrumes dans l’art », voici un ouvrage absolument atypique, qui propose dans un volume une découverte de…

Philippe Redon incarne dans son restaurant éponyme, les valeurs de ce que doit être un lieu de convivialité. Un restaurant dans toutes…