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Organisé tous les ans par la Confédération nationale des Charcutiers Traiteurs dans le but d’accompagner et d’encourager les futurs artisans à donner…
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Organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs se tiendra le samedi…
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Après les bouleversements de la restauration liés au confinement, Julia Sedefdjian, la jeune cheffe étoilée du restaurant Baieta, dans le 5e arrondissement,…
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Situé sous les arcades des jardins du Palais-Royal, Le Grand Véfour, mythique table ouverte par le sieur Aubertot le 4 mai 1782…
Lecture Gourmande
50 recettes de soupes printanières chaudes, froides ou sucrées, toujours faciles à concevoir, mais avec la touche du chef qui change tout.…
Lecture Gourmande
Dix-sept ans après la brutale disparition du chef triplement étoilé, Dominique Loiseau revient sur le développement, la diversification, l’embellissement et l’innovation qu’elle…
Lecture Gourmande
Le chef du restaurant alsacien Kaspür nous invite à sa table, au fil des saisons. Feuilles d’ail des ours de la Mosselbach…
Lecture Gourmande
Le nouvel ouvrage, en anglais et espagnol, du célèbre chef qui propose ici des grands classiques modernisés (le bostock se fera avec…
Lecture Gourmande
Après nous avoir fait découvrir les 50 plats de chefs, Hélène Luzin nous emmène à la rencontre des pâtissiers de boutique ou…
Lecture Gourmande
Une bande dessinée très sympathique où Guillaume devient stagiaire dans le magazine de son grand-père, Complètement toqués. Pas plus intéressé que ça…
Lecture Gourmande
Un ouvrage en anglais, à vocation internationale puisque 20 grands chefs établis et reconnus (Palisa Anderson, Daniel Boulud, Dominique Crenn, Virgilio Martinez,…
Lecture Gourmande
Un très bel ouvrage pour plonger dans l’atmosphère de ce restaurant pas comme les autres, fondé par l’artiste JR, situé sous l’église…
