Restaurant Pourquoi Pas – Castelbrac

À flanc de falaise sur la côte d’Émeraude, Pourquoi Pas est un lieu privilégié évoquant le nom du navire d’un célèbre explorateur,…

Tomy & Co

Fine fleur d’une nouvelle génération de cuisiniers, Tomy Gousset a découvert sa vocation sur le tard. Après être passé dans les cuisines…

Alain Llorca

Depuis 2009, dans son restaurant éponyme surplombant la vallée de SaintPaul-de-Vence, le chef Alain Llorca, formé dans le mythique palace Negresco à…

L’Auberge Basque – Cédric Béchade

C’est en 1996 que le Limougeaud Cédric Béchade tombe amoureux du Pays basque, lorsqu’il intègre la brigade de Jean-Marie Gauthier à l’Hôtel…

Le Grand Hôtel du Lion d’Or

C’est dans cet hôtel de style Renaissance que Didier Clément s’est installé en 1980 en épousant Marie-Christine, la fille des propriétaires. Cet…

Rooster

Formé par Hélène Darroze et Gérald Passedat, Frédéric Duca a parfait son apprentissage au Martinez à Cannes, avant de prendre sa première…

Oka

Une cuisine ouverte sur la salle et sur la rue, à quelques pas du Panthéon. Matériaux bruts et couleurs chaudes dans ce…

Des Roses et des Orties

Surnommé DRDO par les initiés, le nouveau restaurant de Yannick Delpech a pris place à l’endroit même où était situé l’Amphitryon. Après…

Anecdote

Alexandre Gauthier, chef de la Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil, rend dans cette seconde adresse ouverte en 2017, un vibrant hommage à son…