TGV Lyria lance un concours culinaire à destination des jeunes chefs
Lyria SAS est une filiale partagée entre SNCF Voyageurs SA (74 %) et les Chemins de fer fédéraux suisses (26 %). Elle…
Les capsules de café en aluminium se jettent dans la poubelle jaune
En France, 75 % de la population peut jeter ses capsules de café en aluminium dans la poubelle jaune. Pourtant, 32 %…
La clémentine de Corse fête ses 100 ans
C’est en 1925 que le tout premier clémentinier a pris racine en Corse. Née en Algérie au début du XXe siècle, la…
À la Source, le nouveau restaurant de Nicolas Sale
L’ancien chef étoilé du Ritz relève un nouveau défi en ouvrant son restaurant au cœur du Marché international de Rungis. Dans cet…
Le restaurant L’Arpège devient entièrement végétal
Le chef triplement étoilé de la rue de Varenne à Paris vient de l’annoncer sur ses réseaux : Son restaurant L’Arpège n’utilisera…
Une première boutique pour les glaces Pedone
La famille Pedone est originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie. C’est en 1959, à Charenton-le-Pont, près de Paris, que la…
DEUX NOUVELLES RÉFÉRENCES DANS LA GAMME HISTORIQUE CremePat DE LOUIS FRANÇOIS
Louis François, implanté en Île-de-France depuis plus d’un siècle, fabrique des texturants, émulsifiants et autres produits de conservation pour les filières gastronomiques,…
La tourte de gibier a désormais son championnat du monde
Le mardi 18 novembre 2025, se tiendra au Chambard à Kaysersberg la toute première édition du Championnat du Monde de la Tourte…
François Daubinet signe la carte du Café Coutume aux Galeries Lafayette
Un nouvel espace de convivialité a ouvert ses portes sous la célèbre coupole, au 2ᵉ étage des Galeries Lafayette boulevard Haussmann à…