Les chefs solidaires
Initiée en 2009 par Line Renaud, vice-présidente de Sidaction, l’opération Chefs Solidaires est l’occasion pour les restaurateurs et métiers de bouche de…
CHEF® : Un Festin. Un Défi
L’histoire entre CHEF® et les chefs s'écrit depuis 1976… À l’occasion de son 40e anniversaire, la marque a célébré l’excellence gastronomique et…
Le Club des Chefs Pâtissiers dans le monde
En février 2009, Jean-François Devineau fondait les Pâtissiers dans le monde, une association à but non lucratif pour fédérer les chefs pâtissiers…
Un vent nouveau souffle sur le salon EquipHotel
Incubateur de tendances et salon référent des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration depuis 50 ans, EquipHotel revient cette année avec…
Concours de « confiture de légumes ou à base de légumes » et le concours « chutney »
Créés par Philippe Gardette, président-fondateur de l’Ordre culinaire international et des Maîtres confituriers de France, le concours de « confiture de légumes…
Chassé-croisé de chefs pâtissiers… Angelo Musa, chef pâtissier exécutif de l’Hôtel Plaza Athénée
Alain Ducasse et François Delahaye ont choisi Angelo Musa (Champion du monde de pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France) pour succéder à Christophe…
Chassé-croisé de chefs pâtissiers… David Landriot, nouveau chef pâtissier du Mandarin Oriental
Pierre Mathieu ayant quitté le Mandarin Oriental, c’est David Landriot qui lui a succédé. Formé entre autres à la Pâtisserie des Rêves,…
Chassé-croisé de chefs pâtissiers… Jimmy Mornet, nouvelle signature sucrée du Park Hyatt Paris-Vendôme
Fort de nombreuses expériences dans des maisons prestigieuses (Chocolaterie Béline auprès de Jacques Bellanger, Pâtisserie Laurent Le Daniel, Fauchon, Plaza Athénée, The…
Tomy Gousset ouvre son premier restaurant
Depuis quatre ans, Tomy Gousset était le chef des cuisines de Pirouette, le bistro phare des Halles de Paris. Il prend aujourd’hui…