Le restaurant Paul Bocuse devient une entreprise à mission
Le restaurant Paul Bocuse, l’année de son centenaire, affirme son engagement à conjuguer « tradition culinaire et innovation responsable ». Devenir une…
Les Étoiles de Mougins, une 15e édition de haut vol
Ce festival dont l’écho résonne bien au-delà de la Côte d’Azur a célébré ses 15 ans les 14 et 15 septembre. Pour…
Mosugo, une troisième adresse à Paris
Étoilé dans son restaurant du 14e arrondissement, MoSuke, Mory Sacko assume aussi son amour pour la street food. Son concept MoSugo s’étend…
Un carnet gourmand de 12 timbres édité par La Poste
Après avoir émis avant l’été un timbre à l’effigie de la baguette de pain pour célébrer son inscription au patrimoine culturel immatériel…
Un nouveau départ pour Nicolas Paciello
Formé en Moselle, Nicolas Paciello rejoint Paris pour intégrer la brigade du traiteur Fauchon aux côtés de Christophe Adam. Première place de…
Un retour aux sources pour Alan Geaam
Alan Geaam reprend les rênes du restaurant où il a fait ses premières armes. L’Auberge Nicolas Flamel, considérée comme la plus ancienne…
Une confiture « Caramelito » signée par Juan Arbelaez
Le chef colombien a imaginé pour Noël, en collaboration avec les Confi tures Parisiennes, une douceur à tartiner dénommée « Caramelito ».…
« Mangeuses », lauréat du prix Mange, Livre ! 2024
Le livre « Mangeuses » est un récit-enquête sur le thème du rapport des femmes à l’alimentation. L’auteure, Laura Malkan, journaliste et…
15e édition du Championnat du monde de paté-croûte
Cette nouvelle édition du championnat sera présidée par Stéphanie Le Quellec - La Scène**, Paris, et accueillera trois nouvelles sélections mondiales en…