Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Michaël Bartocetti au Four Seasons Hôtel George V
Michaël Bartocetti prend la tête des équipes de pâtisserie du Four Seasons Hotel George V, en qualité de chef pâtissier exécutif pour…
For the Love of Food, un lieu unique au cœur du Marais à Paris
À la fois incubateur pour chefs en herbe et communauté pour gastronomes curieux, cette table d’hôtes originale dépasse les frontières pour livrer…
Gallopin, histoires de goût
Le restaurant Gallopin étend son offre en ouvrant La Rôtisserie Gallopin.
Le Montgomerie accueille Pieter Riedijk son nouveau chef exécutif
Le chef néerlandais Pieter Riedijk a rejoint l’équipe gastronomique du groupe K2 Collections. Il est désormais le chef exécutif du Montgomérie, le…
Maxime Elan, nouveau chef du restaurant Korus à Paris
Après avoir travaillé au Narcisse Blanc, à la Régalade aux côtés de Bruno Doucet, au Park Hyatt Paris-Vendôme, et sur l’île de…
2e édition du concours « Les Etoiles du sucre » : les résultats
La 2e édition du concours Les Étoiles du sucre s’est déroulée dans le cadre du Salon de la pâtisserie à Paris, le…
Andrea di Giovanni et Mustapha Boukantar lancent Armonia
Andrea di Giovanni est arrivé de Naples à l’âge de 19 ans. Mustapha Boukantar est originaire de Casablanca. Les deux amis ont…
Bocuse d’or – Sélection France : Qui sera le prochain candidat à représenter la France au Bocuse d’Or 2021 ?
Les 23 et 24 septembre prochains, le Palais de la Mutualité à Paris accueillera le 11e Bocuse d’Or France. 8 participants ont…
Christopher Hache a ouvert les portes de sa Maison
Après 15 années passées dans les cuisines de palaces, dont près de 10 ans au sein de l’Hôtel de Crillon, Christopher Hache…