Romain Meunier, grand gagnant de la 5e édition des Burgers Toqués
Romain Meunier a remporté le titre du meilleur "burger toqué 2018", face aux 5 autres finalistes, lors de la grande finale du…
Albane Monceaux et Baptiste Soullard remportent le 1er Trophée des juniors de la pâtisserie française
Organisée par l’Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie (ANFP) patronnée par la Confédération nationale des artisans pâtissiers confiseurs chocolatiers glaciers traiteurs de…
Ecotrophelia : Palmarès concours France 2018
Véritable laboratoire de l’innovation alimentaire, la 19e édition d’Ecotrophelia a réuni du 26 au 28 juin en Avignon 22 équipes et 160…
Les honey-cake de l’été au Café Pouchkine
Classique de la pâtisserie russe réalisé à base de miel de sarrasin et de confiture de lait (sgouchonka en Russie), le Médovic…
Prix Collet du livre de chef 2018 : Mauro Colagreco, cuisinier de la Méditerranée
Lundi 25 juin, à l'espace Gaggenau (Paris 17e), se déroulait la deuxième soirée de la 6e édition du Prix Champagne Collet du…
2e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand récompense Le Château de Pondres dans la catégorie « professionnels » et Sandrine Rossard dans la catégorie « Amateurs »
Organisée dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, la finale du 2e Trophée du Petit Déjeuner Gourmand s’est déroulée…
Le Dîner caritatif de l’Équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service au profit du Fonds d’Action du CHU de Reims
Le 5 juin dernier, la Villa Collet à Aÿ accueillait le Dîner caritatif de l’Équipe de France de la Gastronomie et des…
Pâtisserie Ferrandi, doublement primé aux Gourmand World Cookbook Awards 2018
À Yantai, en Chine, s’est tenue fin mai la 23e édition des « Gourmand World Cookbook Awards » récompensant les meilleurs ouvrages…
Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs : les résultats
Devant plus de 200 professionnels de la gastronomie sucrée, l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie a organisé sa séance publique…