Best Of Julien Gatillon

Dernier arrivé dans la collection des Best Of, celui dédié au jeune chef doublement étoilé au Domaine du Mont d’Arbois, avec ses 10 recettes emblématiques. Cardon de Pregny au beaufort d’Alpage, sauce vin jaune ; Daim de la ferme rôti, tartine au goût de son enfant, ou encore le Broyé de Mamie Gaby au miel et serpolet des montagnes qui lie les origines poitevines du chef avec son terroir actuel.

Editions Alains Ducasse, 14€