Brunch Simplement Naturel, Benoît Castel

C’est un brunch qui fait venir les gourmands de loin pour découvrir au fil des saisons les différentes propositions qui le composent. Certaines intemporelles comme le pain de mie, la brioche ou le granola. D’autres qui au contraire ne seront à la carte que quelques semaines, comme la confiture de melon et safran, le bircher à la figue et noix de coco ou encore la salade de betteraves à l’ananas.

Éditions La Martinière, 25€