Chef Wise, Shari Bayer

Chef Wise, Shari Bayer

Un petit format en anglais, inspirant, qui retrace des leçons de vie de chefs à travers le monde.

Philosophie, leadership, sourcing, identité, team, technologie, communication… plein de thèmes actuels sont abordés. Avec notamment Andoni Luis Aduriz, Carolina Bazan, Peter Gilmore, Pia Léon, Virgilio Martinez, Eric Ripert, Ana Ros, Alice Waters… Passionnant pour comprendre les évolutions récentes du secteur.

Éditions Phaidon, 17,95 €.