Christophe Adam Présente la Pomme, la Fraise, la Framboise, la Tomate et le Citron

CHRISTOPHE ADAM PRÉSENTE LA POMME, LA FRAISE, LA FRAMBOISE, LA TOMATE ET LE CITRON

Un ouvrage de 215 recettes compilées des différents volumes parus entre 2017 et 2019, avec pour chaque thématique des recettes aussi bien sucrées que salées. On démarre avec la tomate (chirashi de tomates, chaussons au confit de tomate vanillé), puis place à la fraise (fraises séchées, carbonara aux fraises, eton mess aux Mara des bois) et à la framboise (loukoum framboise fleur d’oranger, far breton caramel framboise), au citron (baba au citron et au limoncello, crème brûlée au citron vert) et enfin à la pomme (camembert rôti et gelée de pomme, crumble pomme rhubarbe et vanille).

Éditions La Martinière, 32 € (parution le 7 avril)