Côté Livres : à Partager - Compositions Gourmandes d'Ici et d'Ailleurs

À partager – compositions gourmandes d’ici et d’ailleurs

Auteur : Jean-Louis Nomicos – Photographies : Guillaume Czerw

Jean-Louis Nomicos nous invite à explorer son univers audacieux et créatif, qui propose tout un art de vivre et un art de manger, à travers ses recettes emblématiques et son concept de Compositions. Le chef nous raconte la cuisine épurée et raffinée qu’il propose à la table du Frank, le restaurant de la Fondation Louis Vuitton à Paris. Dans cet élégant ouvrage, il partage une succession de sept Compositions gourmandes et conviviales, articulées autour de cinq recettes chacune d’ici et d’ailleurs, soit trente-cinq recettes au total. Comme autant d’invitations à l’évasion le temps d’un repas, elles surprendront le palais des plus fins gourmets…

Éditions Alain Ducasse – 122 pages – 19 €