Côté Livres : Atelier Adam : Framboise

Atelier Adam : Framboise

Auteur : Christophe Adam – Photographies : Guillaume Czerw

Christophe Adam consacre une série d’élégants livres à sublimer des produits culte. Pour le premier opus, il nous offre un panorama sur la framboise. Au fil des pages, le créateur de L’Éclair de Génie partage sa passion avec d’autres experts : Jean-Yves Bordier, maître beurrier, Philippe Nantois, producteur de framboises, Alain Duquesnes, créateur de cocktails, Bertrand Larcher, crêpier autrement. De ces rencontres sont nées quarante-cinq savoureuses recettes, simples ou plus sophistiquées, sucrées ou salées, d’entremets, de pâtisseries, de boissons, de cocktails, de salades… À suivre, le citron, le chocolat, la noisette, la vanille… et bien d’autres.

Éditions de La Martinière – 128 pages – 12,90 €