Côté Livres : Cuisine Basque

Cuisine basque

Photographies : Puxan

De Saint-Jean-de-Luz à Hendaye, en passant par Ainhoa, le Pays basque dévoile un savoir-faire traditionnel et respectueux des produits du terroir. Les recettes et personnalités de cet ouvrage mettent toutes à l’honneur les saveurs épicées et la culture locale. Les auteurs sont partis à la rencontre de cultivateurs, d’éleveurs ou maraîchers passionnés, qui vous feront découvrir les produits typiques de la région. Vingt chefs basques ont accepté de partager leurs recettes, des plus familiales et traditionnelles. À mi-chemin entre héritage et modernité, la cuisine colorée du Pays basque vous invite pour une balade gourmande le temps de ce livre.

Éditions Hachette pratique – 272 pages – 29,95 €