Côté Livres : Culture Street Food – Marcelle Ratafia

Culture Street Food

Auteur : MARCELLE RATAFIA

La street food serait-elle le refl et le plus juste de la manière dont se nourrit une population ? C’est la question que pose l’auteur dans ce riche ouvrage, véritable encyclopédie du genre dans lequel l’auteure a fait un remarquable travail de vulgarisation de ce qu’est la street food, mais également de recherche des différentes spécialités de chaque continent, en expliquant, pour chacune des recettes, son histoire et sa typicité. Vous pourrez ainsi voyager au fi l des pages, d’est en ouest et du nord au sud, en vous essayant au tacos, à la galette saucisse, la poutine, ou plus exotique, le kirmizi mercimek çorbasi, la reine des soupes en Turquie.

Éditons Marabout – 39 €