Côté Livres : Mavrommatis

Mavrommatis

Auteur : Andréas Mavrommatis – Photographies : Pierre Monetta

Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec, est installé à Paris et à Chypre depuis 1981. À travers cet ouvrage, il propose de le suivre dans un voyage aux accents méditerranéens à travers 45 recettes mêlant tradition et modernité, et des paysages à la beauté authentique. Premier arrêt : une vivifiante escapade dans la Grèce continentale, de l’Épire au Péloponnèse. Puis le chef nous entraîne dans un détour en mer Égée pour savourer sa douceur intemporelle. Enfin, terminus à Chypre, pour une escale à la découverte des saveurs locales. Un rendez-vous avec une gastronomie, des paysages et une culture d’une incroyable richesse.

Alain Ducasse Édition – 140 pages – 19,90 €