Côté Livres : Pillon Toulouse - l'Odyssée des Saveurs

Pillon Toulouse – L’Odyssée des saveurs

Auteur : Philippe Ollivier – Photographies : Arnaud Späni

Pour célébrer son cinquantième anniversaire, la pâtisserie-chocolaterie toulousaine propose une immersion dans son univers gourmand. Ce livre, à la fois guide pratique et récit documenté d’une saga, entraîne le lecteur dans les coulisses de la vénérable maison. Au fil des pages, celui-ci va découvrir une véritable fabrique à plaisir, animée par une équipe de professionnels passionnés et innovants. Il est convié par les chefs pâtissiers de la maison à une escapade au pays de la gourmandise, à travers plus de cinquante recettes, adaptées à tous. Les savoir-faire et les tours de main, qui ont fondé la réputation de la maison Pillon, lui seront ainsi révélés.

Éditions Privat – 160 pages – 20 €