Côté Livres : Recettes de la Couronne, de la Reine Victoria à Nos Jours - Tom Parker Bowles

Recettes de la Couronne, de la Reine Victoria à nos jours

Auteur : Tom Parker Bowles

Ce livre met en exergue l’évolution alimentaire entre nos aïeuls et les contemporains que nous sommes. L’auteur décrit avec malice les us et coutumes de la reine Victoria et d’Edouard VII en matière de table, et illustre par le propos les nombreux plats servis durant des repas qui res semblaient plus à un banquet. Surprenant notamment de voir la composition de petits déjeu ners où jambons, langues, galantines, grouses, perdrix ou lagopèdes froids avaient leur place. L’auteur propose néanmoins des recettes adaptées à nos modes de consommation actuels, et surtout à la hauteur de nos appétits. Parution 25 septembre 2024.

Éditons Marabout – 35 €