Côté Livres : Toque Toque Toque

Toque Toque Toque

Auteur : Châteauform’ – Photographies : Marie-Pierre Morel et François Darmigny

Châteauform’, groupe français spécialisé dans l’accueil des réunions, séminaires et événements d’entreprise, est réputé par la qualité de sa table, qui propose des saveurs gourmandes orchestrées par les chefs de ses 63 adresses en Europe. Des lieux conviviaux et authentiques dans des demeures historiques restaurées, des châteaux ou des établissements prestigieux. Ce livre rassemble 100 recettes réalisées par plus de 50 chefs passionnés, qui dévoilent leurs secrets et leurs tours de main. Des créations privilégiant au mieux le locavore, se déclinant selon les goûts de chacun grâce à des variations « sans gluten », « vegan »…

Éditions de La Martinière – 304 pages – 42 €