Côté Livres : Tourisme Gourmand en Berry

Tourisme gourmand en Berry

Auteurs : Denis Hervier et Les Tables gourmandes du Berry

Photographies : Claude Prigent

Dans cet ouvrage, 15 chefs de l’association des Tables Gourmandes du Berry mettent en avant leur région à travers deux recettes concoctées par chacun, un producteur avec lequel ils collaborent et un lieu emblématique faisant partie du patrimoine touristique ou du paysage. Grâce à ces chefs amoureux de leur terroir, on découvre le Berry et ses richesses gastronomiques et culturelles. L’Indre et le Cher qui composent cette belle province regorgent de trésors propres à satisfaire tous les appétits : des produits d’exception tels les lentilles vertes, escargots, poissons de la Brenne, fromages de chèvre ; des vins reconnus comme le Sancerre, Châteaumeillan, Reuilly, Quincy, Valençay, Menetou-Salon…

Éditions Sud-Ouest – 128 pages – 20 €