D'Auberge et d'Histoire(s)… Bocuse, Maison de Famille Depuis 1924

D’Auberge et d’Histoire(s)… Bocuse, Maison de Famille Depuis 1924

Ce livre, aux dimensions encyclopédiques, retrace la vie de monsieur Paul. Paulo des bords de Saône. Paul Bocuse, chef au destin incroyable, dont le nom rayonne aujourd’hui encore à travers le monde tant la trace qu’il a laissée dans l’histoire de la gastronomie est indélébile. Ce livre est un hommage au chef, avec un grand C, mais aussi à ceux qui animent sa maison aujourd’hui. Les pages se tournent entre reportages chez les producteurs, témoignages et portraits d’hommes qui chaque jour pérennisent la mémoire de Paul Bocuse en écrivant une histoire qui désormais leur appartient.

Édition Paul Bocuse, 49 €.