Focaccia, Pita, Flatbread, Ilona Chovancova

Un petit ouvrage qui séduira celles et ceux qui ont besoin de proposer ou renouveler une carte de snacking. Pains garnis minute (flatbread chèvre saumon, flammekueche speck roquefort, flatak betterave maquereau…), pains levés (pizza mozzarella radicchio, naan lentille rose chou-fleur, manakish zaatar graines de sésame), des pains garnis à découvrir (bazlana, focaccia sucrée abricots romarin) et enfin un chapitre avec les pâtes de base (bannock, kesra, pain polaire, bolani…).

Éditions Marabout, 12,99 €