La Cuisine d'Alexia, Alexia Duchêne & Céline Maguet

La jeune cheffe qui a percé l’écran à « Top Chef » propose dans son premier ouvrage ses recettes et conseils pour cuisiner comme un(e) chef(fe) à la maison. De jolies recettes simples mais goûteuses, avec des associations très intéressantes (raviolis ricotta épinards pamplemousse ; maquereaux oignons pickles et lait ribot ; ris de veau, sardine et brocciu ; chou farci, cochon et sumac ; tarte Tatin, miel de châtaigner et graines), et quelques pas à pas techniques pour apprendre la taille des légumes, la découpe d’une volaille ou encore comment réussir une meringue française.

Éditions Marabout, 19,90 €.